吉兆味ばなし

船場吉兆の没落と創業者一族による再起の物語を、菅野完氏の視点から徹底分析。利益至上主義という「経済合理性」がいかに伝統文化を破壊するかという資本主義の病理を指摘し、看板に頼らない真の文化継承と人間の連帯がもたらす希望のルポルタージュです。